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Indirizzo
Vicolo Frassone, 10, 41121 Modena (mappa)Altri ristoranti da considerare
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Antipasti
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Carne cruda di Fassona
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Carne cruda di FassonaTartare alla franceseExtravergine, sale, pepe nero, Worcester sauce, tabasco, cetrioli, senape, capperi, prezzemolo, tuorlo d'uovo0x € 18,00
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Carne cruda di FassonaTartare mediterraneaExtravergine, sale, pepe nero, olive nere, pomodori pachino, capperi, noci, cetrioli, prezzemolo, pomodoro0x € 18,00
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Carne cruda di FassonaTartare delle LangheExtravergine, sale, pepe nero, nocciole, salsa tartufata, castellano0x € 18,00
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Carne cruda di FassonaTartare gingerSale, pepe nero, anacardi, cipolle caramellate e zenzero0x € 18,00
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Carne cruda di FassonaMisto crudoAlbese, mediterranea, carpaccio, salamella con scamorza0x € 22,00
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Primi piatti
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Pasta fresca
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La carne dei principi
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La carne dei principiCostata MaxelàOlio extravergine e sale grosso (prezzo al kg)0x € 50,00
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La carne dei principiFiletto di Fassona con sale grosso e olioFiletto alla griglia, 200 g0x € 27,00
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La carne dei principiBistecca di entrecôte con funghi porciniBistecca alla griglia0x € 27,00
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La carne dei principiFiletto di Fassona con funghi porciniFiletto alla griglia, 200 g0x € 29,00
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Gli hamburger di Fassona
Serviti con pane di sesamo del Panificio Trilly -
Gli hamburger di FassonaCheese burgerFormaggio, insalata, pomodori, ketchup e maionese0x € 16,00
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Gli hamburger di FassonaCrispy burgerBacon croccante, cipolla stufata, insalata, ketchup e maionese0x € 16,00
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Gli hamburger di FassonaMaxela burgerBurger, cipolla caramellata, salsa Maxelâ (ketchup, senape, tabasco, worchester sauce), rucola e pomodoro0x € 16,00
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Pollo
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PolloPollo alla diavolaMezzo pollo rustico cotto sulla griglia rovente con erbe aromatiche e olio piccante0x € 20,00
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Interiora
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Tagliate di Fassona 180 g
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Tagliate di Fassona 180 gTagliata di Fassona con pesto di pistacchio, pancetta e cipolle alla griglia0x € 19,00
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Tagliate di Fassona 180 gTagliata di Fassona nuda con extravergine e sale grosso0x € 16,00
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Tagliate di Fassona 180 gTagliata di Fassona con cipolla caramellata, noci e riduzione al balsamico0x € 17,00
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Maiale
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Contorni
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Rossi toscani
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Rossi toscaniTenuta Pian delle Vigne Pian delle VigneRosso di Motalcino Docg - 100% Sangiovese0x € 29,00
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Rossi toscaniCampo Vernino Morellino di Scansano DOCGÈ un Vino che si lascia bere senza mai essere invadente sui piatti abbinati.0x € 25,00
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Rossi toscaniAchelo Cortona DOCAchelo 2017 si presenta di un colore rosso violaceo intenso0x € 20,00
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Rossi toscaniMorisfarms - Morellino di Scansano DOCGLt. 0,375 Toscana DOCG Sangiovese 90%, Merlot, Syrah 10%.0x € 12,00
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Rossi veneti
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Rossi venetiZenato Valpolicella RipassoOttimo con selvaggina, salumi, formaggi stagionati, griglie e arrosti0x € 25,00
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Rossi venetiZenato - Valpolicella DOC 0,375 ltSi presenta con un gusto asciutto e morbido.0x € 12,00
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Rossi Basilicata
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Rossi BasilicataAglianico contado Di Majo Norante 2015Profumo intenso con note di mirtillo, mora, pepe, sottobosco. Asciutto e vellutato, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.0x € 25,00
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Rossi piemontesi
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Rossi trentini
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Rossi romagnoli
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Rossi romagnoliCa’ Grande Sangiovese SuperioreSi presenta con un colore rosso rubino intenso che incanta la vista 0,375L0x € 20,00
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Rossi pugliesi
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Bollicine
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Lambrusco
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