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Indirizzo
Via Moreali 115, 41122 Modena (mappa)Altri ristoranti da considerare
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Antipasti
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AntipastiFlan di carciofiCon fonduta di cacio Romano D.O.P., cips di topinambur e liquirizia0x € 12,00
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AntipastiTartare di filetto di FassonaCon battuto di capperi e acciughe, erba cipollina, senape in grani e la nostra giardiniera0x € 14,00
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AntipastiTrota salmonata affumicata in carpaccioCon barbabietola, mousse di caprino e cetriolini sott'olio0x € 14,00
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Primi
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PrimiTortelloni di ricotta burro e salviaCon ricotta di montagna del caseificio di Polinago al burro e alla salvia0x € 14,00
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PrimiTortelloni di ricotta al caciuccoCon ricotta di montagna del caseificio di Polinago al caciucco con pomodorini confit e basilico0x € 18,00
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PrimiSpaghetto Monograno Felicetti "Fetente al Dente"Con pomodoro, peperoncino, olive taggiasche, erbette e feta0x € 12,00
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PrimiPassatello al ragù di cervoCon uvetta sultanina, crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi e bottarga di uovo agli agrumi0x € 15,00
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Secondi
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SecondiGuancia di manzoCon puré di patate, verdurine di stagione al dente al rafano e salsa densa al vino rosso0x € 18,00
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SecondiFiletto di tonno tatakiCon avocado, verdure all'orientale, salsa densa alla soia e cipolla caramellata0x € 18,00
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SecondiPesce spadaCon caponatina nel nostro stile, purea di melanzane fumé e salsa Tosazu homemade0x € 20,00
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Dolci
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Bollicine
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Champagne
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Vini bianchi
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Vini rossi
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Vini rossiAia Vecchia - Sor UgoToscana - Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot0x € 45,00
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Vini da dessert
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Birre artigianali
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