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Indirizzo
Via Scanaroli, 22, 41124 Modena MO (mappa)Altri ristoranti da considerare
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Posate
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Mistery Box
Una cena al buio per 2 persone -
Mistery BoxMystery Box Nr. 1Cena al buio x 2 che comprende: - Antipasti misti - 2 Risotti - 1 Secondo + Contorno - 2 Dolci
Segnalare nelle note eventuali intolleranze o allergie, grazie0x € 50,00 -
Mistery BoxMystery Box Nr. 2Cena al buio x 2 che comprende: - Antipasti misti - 2 Risotti - 1 Secondo + Contorno - 2 Dolci - Bottiglia di vino o 2 birre artigianali
Segnalare nelle note intolleranze o allergie0x € 60,00 -
Antipasti
Burrata pugliese fritta e Culatello di Zibello Dop -
AntipastiGran Tagliere di crudo RULIANO AUDAX ESSENTIA 30 MESISolo il filetto del Prosciutto Audax Ruliano Perex Suctum, la parte più nobile del Prosciutto. Un prodotto straordinario marchiato esclusivamente Ruliano che ne garantisce la più Alta Qualità0x € 20,00
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AntipastiTagliere di Salumi nostraniProsciutto crudo di Parma stag. 28 mesi, salame felino igp, coppa piacentina stag. 180 gg, mortadella igp La Santo di Villani, pancettone Grossetti stag. 14 mesi0x € 18,00
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AntipastiSelezione di formaggi di Beppino Occelli con mostarde di pere e fichi- Occelli al Barolo - Occelli al fieno maggenco - Castelamgno dop - Occelli su foglie di castagno - Occelli al pepe nero e bacche rosa0x € 18,00
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AntipastiPoker di focacce- crema di fave, pancetta e pecorino - zola, pere caramellate e granella di noci - culatta arrosto, panna acida e peperone crusco - crema di asparagi, crudo di Pr e scamorza0x € 12,00
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AntipastiCheesecake di Fassona della Mac. FerrettiBase taralli, battuta a coltello di Fassona, capperi, peperone crusco, senape e bocconcini di bufala0x € 15,00
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AntipastiCestino di riso al nero di seppia con gamberi marinati, polpo grigliato, stracciatella e mango0x € 13,00
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Risotti
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RisottiRisotto ai gamberi al curry con guanciale croccante e stracciatella pugliese0x € 14,00
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RisottiRisotto all'UbriacaRisotto cotto nel Lambrusco con speck e salsiccia, leggermente piccante0x € 12,00
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RisottiRisotto con pesto di strolghino, porcini del trentino, nocciole e gocce di Taleggio dop0x € 14,00
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RisottiRisotto con pesto di ortiche fresco, fragole siciliane e aceto balsamico dell'Acetaia Giusti0x € 12,00
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RisottiRisotto con gorgonzola di malga dop, pere Kaiser e noci in crema e in granella0x € 12,00
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RisottiRisotto con cuor di carciofo, pancetta croccante, paprika dolce e colatura di scamorza affumicata0x € 12,00
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RisottiRisotto Venere (nero) con salmone scozzese, stracciatella pugliese e salsa avocado0x € 14,00
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RisottiRisotto con vellutata di piselli, capasanta giapponese, mantecato al caprino sardo0x € 14,00
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RisottiRisotto con purea di rapa rossa, punte di cavolo romanesco e panna acida0x € 11,00
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RisottiRisotto con crema di asparagi, speck trentino IGP, camembert di bufala e salsa allo zafferano0x € 14,00
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RisottiRisotto con radicchio trevigiano, guanciale croccante e caciocavallo podolico0x € 12,00
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RisottiRisotto con crema di asparagi freschi, porcini del Trentino, peperone crusco e fonduta di Parmigiano0x € 15,00
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Secondi
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SecondiStraccetti di Equino della Macelleria Braglia con cipolla rossa caramellata e peperoni saltati0x € 16,00
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SecondiCostine di suino al forno cotte a bassa temperatura con patate al fornoCotte a bassa temperatura con patate rivestite della buccia0x € 18,00
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SecondiVassoio del macellaio con contorni- costine di suino cotte a bassa temperatura - pancia di maialino da latte con cotenna croccante - tagliata di Fassona - tagliata di cavallo - patate al forno e verdure grigliate0x € 65,00
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SecondiPancia di maialino da latte con cotenna croccante con carciofi trifolati0x € 20,00
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SecondiTagliata di Fassona della Macelleria Ferretti con giardiniera di nostra produzione0x € 22,00
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SecondiTagliata di cavallo della Macelleria Braglia con giardiniera di nostra produzione0x € 22,00
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SecondiTagliata di cavallo della Macelleria Braglia con peperoni e cipolla rosolati0x € 20,00
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SecondiTagliata di Fassona della Macelleria Ferretti con peperoni e cipolla rosolati0x € 20,00
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SecondiPancia di maialino da latte con cotenna croccante con peperoni e cipolla rosolati0x € 20,00
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SecondiCostine di suino al forno cotte a bassa temperatura con verdure grigliate0x € 18,00
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SecondiCostine di suino al forno cotte a bassa temperatura con carciofi trifolati0x € 18,00
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SecondiCostine di suino al forno cotte a bassa temperatura con giardiniera di nostra produzione0x € 18,00
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SecondiCostine di suino cotte a bassa temperatura con peperoni e cipolla rossa rosolati0x € 18,00
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SecondiBattuta di fassona piemontese, bocconcini di bufala, asparagi freschi, pistacchi e peperone crusco0x € 18,00
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Contorni
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ContorniGiardiniera di Nostra ProduzioneCavolfiore, carote, cipolla rossa, sedano, cavolo viola0x € 5,00
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Dolci
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DolciCialda di Mandorle Caramellate con mascarpone fresco artigianale del Cas. Lucchesi e scaglie di cioccolato0x € 5,50
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DolciMastacchioMascarpone, crema pistacchio, spolverata di cacao al centro e sopra granella di pistacchi. Base croccante di torta sbrisolona0x € 5,00
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Bevande
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Birre Artigianali - Birrificio Hammer
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Birre Artigianali - Birrificio HammerPochi BaliLa nostra birra chiara , stile Pils0x € 5,00
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Rossi Fermi
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Bianchi Fermi
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Bianchi FermiFrom Black to White, Cantine ZyméBianco fermo dal veneto, secco e dai sentori floreali0x € 25,00
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Lambruschi
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Spumanti
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